Chi Siamo

I soci che hanno costituito la rete di produttori, trasformatori e consumatori di “Terra di Virgilio” sono persone, cooperative e aziende, aggregate prevalentemente in consorzi, che rappresentano al meglio la storia sociale ed economica della provincia mantovana, dove la terra, l’acqua ed il lavoro di generazioni di donne e di uomini hanno generato un patrimonio unico di cultura della qualità alimentare.

La Storia
Dal 2010 alcune cooperative sociali e agricole aderenti a Confcooperative Mantova elaborano un progetto per promuovere la diffusione di una sana cultura alimentare e per incrociare la produzione mantovana agro-alimentare di qualità e la ristorazione collettiva.Nel 2012 è stata formalmente costituita Amaltea s.r.l., tra il Consorzio Latterie Virgilio, proprietario del marchio “Terra di Virgilio”, Confcooperative Mantova e le cooperative sociali del consorzio Sol.co. Mantova: la società si propone la valorizzazione dei prodotti del territorio mantovano e la qualità della sua filiera, la promozione dell’agricoltura naturale e della sana alimentazi...
[leggi di più]
I Soci

I soci che hanno costituito la rete di produttori, trasformatori e consumatori di “Terra di Virgilio” sono persone, cooperative ed aziende, aggregate prevalentemente in consorzi, che rappresentano al meglio la storia sociale ed economica della provincia mantovana, dove la terra, l’acqua ed il lavoro di generazioni di donne e di uomini hanno prodotto un patrimonio unico di cultura della qualità alimentare.


[leggi di più]
La Filosofia
Il territorio mantovano e quello limitrofo, al di là dei confini amministrativi, sono fortemente caratterizzati dall’attività agricola e dalla presenza di una tradizione gastronomica forte, incrocio tra la ricchezza prodotta dalla terra e l’elaborazione culturale che la corte dei Gonzaga ha sedimentato e diffuso nei secoli. Tuttavia, oggi sono cambiate le abitudini di vita e le abitudini alimentari devono adeguarsi a stili di vita più vicini alla natura, prediligendo cibi a basso tenore di grassi e zuccheri, scelte di acquisto consapevoli. Soprattutto per i bambini l’alimentazione è un’indispensabile strumento di prevenzione ris...
[leggi di più]