Ristorazione collettiva
Le nostre aziende di ristorazione garantiscono la preparazione di pasti secondo i principi della moderna scienza dell’alimentazione, offrendo cibi lavorati con la conoscenza che deriva dalle più recenti scoperte in campo alimentare: sono aziende che sentono la responsabilità sociale di contribuire a ridurre l’obesità infantile ed offrono pasti rispettosi di una crescita equilibrata dei ragazzi nelle mense scolastiche, menù gustosi ma leggeri per gli anzian...
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Aziende Agricole
Le aziende agricole che forniscono materie prime a marchio Terra di Virgilio sono selezionate: hanno dimostrato di lavorare rispettando gli standard richiesti dai nostri protocolli e periodicamente rispondono a verifiche di conformità. Aderiscono al nostro progetto perché vogliono offrire il loro contributo alla corretta alimentazione e perché sostengono un approccio più sano e naturale verso le coltivazioni e l’allevamento. In Terra di Virgilio trovano il giust...
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Enti pubblici e privati
Sono numerosi gli Enti Locali, in particolare i Comuni, che hanno scelto le nostre aziende di ristorazione per garantire pasti sani ai bimbi e ragazzi nelle mense scolastiche, agli anziani nelle case di riposo ed al domicilio, ai malati nelle struttura socio-sanitarie. Gli Enti locali selezionano le aziende attraverso gare pubbliche in cui deve essere valutato non solo il prezzo ma anche la qualità della filiera dei prodotti utilizzati. Anche fondazioni ed in genere organizzazioni pr...
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Scuole
Per i bambini, dall’asilo-nido alle scuole secondarie, che si alimentano in locali scolastici con pranzi forniti dalle Amministrazioni Comunali, sono state predisposte dalle ASL le tabelle nutrizionali ed i menù più rispondenti ai diversi fabbisogni, secondo le fasce d’età: le aziende di ristorazione devono attenersi a precise indicazioni sulle quantità, sulle caratteristiche, sulle combinazioni di ogni singolo alimento e vengono controllate regolarmente&n...
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Aziende
La popolazione italiana sta lentamente aumentando di peso: un problema, questo, che cresce con l’età, accompagnato anche da un insufficiente esercizio fisico e dallo scarso utilizzo di fibre e legumi, mentre si tende ad eccedere con i prodotti di origine animale, come carne e derivati. L’obesità è correlata con le patologie coronariche, che rappresentano la prima causa di morte in Europa: prevenire le malattie cardiovascolari e quelle degenerative ...
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